Es un desorden abiótico o fisiológico, cuyas causas concretas se desconocen, pero se creen relacionadas con la dinámica de los suelos inundados. Hay una serie de factores edáficos, ambientales, fisicoquímicos y genéticos que pueden predisponer a la aparición de esta fisiopatía (bajos potenciales redox en el suelo, altos contenidos en materia orgánica sin descomponer, textura franco arenosa y riego continuo, pH bajo, hierro libre ) Los síntomas más característicos se dan tras la floración: gran cantidad de flores estériles y a veces con alteraciones, los granos quedan vacíos y deformados, como “picos de loro”, las panículas erguidas sin doblar, apareciendo en ocasiones manchas de tonos oscuros. Las plantas afectadas quedan verdes y muy vigorosas, pero con escasa o nula producción de granos